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admin 2021-05-28 29
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节庆、礼仪、祭祀食俗傣族普遍信仰小乘佛教,不少节日与佛教活动有关.在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日,届时要赕佛,并大摆筵席,宴请僧侣和亲朋好友,以泼水的方式互致祝贺.泼水节期间,除酒、菜要丰盛外,各种傣族风味小吃也很多.如有一种糍粑是用糯米饭舂成团,包苏子糖馅做成的圆饼,用抹上腊油的芭蕉叶包好,食时可用火烘软或炸后蘸蜂蜜吃.粑丝是用水把米粉搅成颗粒,蒸熟后舂成团,擀成薄而大的圆饼,冷后叠成叠,食时烫软入碗,撒各种调料.泼水糍粑是用糯米粉和成团,包红糖蒸熟,再裹上一层炒香的碗豆面,用芭蕉叶包好可作待客点心.还有把糯米饭泥炸后做成的麻脆等.较重要的节日还有关门节(傣历7月15日)、开门节(傣历12月15日),均为小乘佛教节日.新平、元江、景谷、金平等地傣族过春节、端午节、中秋节等,内容与活动大体与当地汉族一样,较典型的食品有狗白汤锅、猪白干巴、腌蛋、干黄鳝等.傣族的节日

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"赶摆黄焖鸡"是西双版纳男女青年以食传言的求恋方式,即姑大肚子把黄焖的鸡拿到市场上出售,如果买者恰恰是姑大肚子的意中人,姑大肚子就会主动拿出凳子,让其坐在俺身旁,通过交谈,如双方情投意合,两人就端着鸡,拎着凳子到树林里互吐衷情;如买者不是姑大肚子的意中人,姑大肚子就会加倍要价;再如"吃小酒',在男女订婚时,男方挑着酒菜去女方家请客,当客人散去后,男方由三个男伴陪同和女方及女方的三个女伴,共摆一桌共饭."吃小酒"讲吃三道菜:前列道是热的;第二道要盐多;第三道要有甜食.表示火热、长厚和甜蜜.婚礼之日双方家里都要举行婚礼,大都先在女家进行.婚宴时,席桌上要铺上绿喝酒的芭蕉叶,菜肴有象征吉祥的血旺(白旺)、年糕及各式菜.宴前新郎、新大肚子要做拴线仪式,即由主婚人用一根白线绕过双方的肩,又用两白线分别拴在新郎、新大肚子的手腕上,象征纯洁,然后由高龄老人将糯米饭捏成三角形蘸上盐,置于火塘上的三脚架的顶点上,任其火烧后自然脱落,象征交情像铁一样坚实.元江大平乡新大肚子过门后要与新郎端坐在长凳上,吃四个鸡蛋拌的糯米饭,并喝两杯酒;元江江边的傣族新大肚子过门,由男方分给每个送亲者白4片、排骨4根、丸子4个、酥白4块,然后方可吃正餐.

傣族还供奉俺村寨的社神,傣族称"去拉曼",也称"披曼",是保护神,每年要祭祀两次,栽秧前为祈求丰收,秋收后为谢恩,要集体杀牛或猪一头,各家备贡品送入供奉社神的房内,待念完祭词后,大家共食.新加入社的成员,要用鸡、酒和腊白条供奉社神.在勐海等地屠宰祭牲仍保留着剽牛和鱼食牛皮的风俗.西双版一次部落神,祭品有的须是暗牛、白猪.元江、新平等地的傣族、普遍崇拜龙树、龙神,元江江边傣族每年农历三月祭龙树时,全村要杀红牛,杀前在红牛身上用白灰画成花纹,还要在牛身上披红绿布.同月还要杀猪祭"天公地母"以求保佑牲畜平安.

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在西双版纳傣族中,一家盖房,全寨都要来帮助,新房落成要贺新房,先上楼的是小伙子,抬着牛头,唱祝福歌,壮年男子抬箱子,已婚妇女抱被褥,姑大肚子们端着饭菜依次而上,然后在火塘上支好三脚架,摆上众桌,置酒备菜,唱贺新房歌,乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物.

傣族是一个历史悠久的民族,远在公元一世纪,汉文史籍已有关于傣族的记载.汉代称"滇越"、"掸",唐、宋称"金齿"、"暗齿"、"白衣",元、明、清则称作"白夷"、"摆夷"、"百夷".1949年后,按情图傣族人民的意愿,定名为"傣族".通常人们把内地和边疆的傣族分别称为"旱傣"和"水傣".前者因接近汉族,吸收汉文化较多,称为汉傣,讹传为"旱傣",保持民族特点较多的西双版纳、孟连、瑞丽等地傣族称为"水傣".傣族自称"傣仂"、"傣雅"、"傣那"、"傣绷"等.

急性子同急性子,慢性子同慢性子,虽然性格一致,但闹起矛盾来,前者可能闹得"山呼海啸",后者则会闹得没完没了不见晴天.相反,急性子慢性子相配,如能注意互补,往往会刚柔相济,急慢相和,动静相宜,进而相得益彰.

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傣族佛教是南传佛教和傣族当地文化相融合的佛教,傣族称其为「沙煞纳帕召戈达麻」.傣族佛教依戒律、僧阶划分等的不同可分为属润、摆庄、多列和左抵等派,其中,属润派又分「摆坝」与「摆孙」两支,主要处在西双版纳地区;其馀各派分布於德宏与临沧一带.傣族的僧侣统一被称作「都帕桑卡」.都帕桑卡须守「十戒」,其诵经、议事的场所被称为「布蘇」(戒堂).傣族信仰的"南传上座部佛教".亦称"小乘佛教"一说自唐代传入,说晚至明朝传入在元江哈尼族,傣族皆信奉小乘佛教

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