摘要：
3、吃得少(伤的是肝与胃黏膜)在酒桌上一喝起酒常常会忘了吃饭、吃菜,这样一来,大多数人就会变成空腹喝酒,这不仅会让人更容易喝醉,还会对人的肝脏和胃黏膜造成一定的损伤."空腹喝酒时,... 3、吃得少(
伤的是肝与胃黏膜)
在酒桌上一喝起酒常常会忘了吃饭、吃菜,这样一来,大多数人就会变成空腹喝酒,这不仅会让人更容易喝醉,还会对人的肝脏和胃黏膜造成一定的损伤.
"空腹喝酒时,血液吸收酒精的速度会变快,血液中的酒精浓度更容易达到一定值,所以更容易喝醉."赵国庆主任说,"吃入人58的食物含有蛋白质、脂肪、纤维等,这些物质会对胃黏膜起到一个保护的作用,如果空腹喝酒,酒精会直接刺激胃壁、损伤胃黏膜,进而导致胃炎、胃部疼痛等不适.另外,空腹喝酒还会加快肝脏对酒精吸收的速度,肝脏处理酒精代谢的时间会变短,被酒精损伤的程度就变大了."
参考资料:人民健康网-上酒桌三个习惯最伤身
正式场合的酒桌上,都有哪些礼仪
中国的酒桌文化,官场与非官场之间、和不同领域的官场之间,会有些大大小小的差异;但总的来讲,大体上的生态还是大同小异的.既然是被邀请来答,我就简要就题主中那一系列具体的问题回答好了.
1、座位怎么排?哪是主位?八仙桌和圆桌的主客位有什么不同?
一般来说,主位都位于正对着房门的位置;若是多个饭桌的大型包间,没有正对着门的位置,那么就是正对着电视的为主位.
八仙桌很明确地规定了四个方向,正对着房门的为主位.如果是吃饭,则主位右面为主客位,左面为副客位,下面坐小辈;如果是坐主席台,则是主位作面为主客位,右面为副客位,下面坐小辈.
圆桌,一般为十人桌,依然是正对着房门/电视的为主位,然后主位右面为主客位,主位左面为相对副客位,然后两边依次向下排开而坐.举个简单的例子,中央部委下到地方某省会城市检查工作,中央领导坐主位,副市长坐主位右面,市人事局长（必须是人事局一把手）坐主位左面,然后两边依次向下排开而坐.
有些较上档次的酒店,没有明确主位的位置,但圆桌上每把椅子的椅套颜色（或者桌上餐巾的折叠方式）不一样,有一把椅子背后会被叠得高高的像一顶帽子一样,那即是主位了.
2、什么时候点菜?是人来齐了点,还是事先点好?谁来点菜?人均几个菜?
首先是点菜时间.一般来说被请的人面子最大,所以大领导一般都会迟到10-15分钟（但领导的办公室主任或秘书长一定要早到!）.领导来之前是第一次点菜时间,并且一定要在领导到达之时凉菜都已上好.绝对不能让桌子空着!这是禁忌.领导到达之后是第二次点菜时间,但一般不由领导亲自点菜,多由二级或三级位次之人来点菜.
其次是点菜哲学.一般来说,应酬宴请都是十人圆桌,基本规格是"八凉八热"和"四荤四素",且其中必须要有一条鱼,意为"年年有余";有时宴请的局面比较大,为二十人一桌,那么就是"十六凉十六热"和"八荤八素".
最后,根据被请客的大领导的级别不同,饭局上的"硬菜"数量也不同,一道"硬菜"为最低规格,四道"硬菜"为最高规格."硬菜"不一定是价格最贵的菜,但一定要上档次,最好还能带一点你所要请客办事的内容及暗含涵义,至少是一端上来,大家就能看得出来这是"硬菜".如果被请领导确实级别够高（副省级以上）,可能会需要单点海鲜,比如每人一份鱼之类.
