摘要：
推荐几道常见的清淡小菜以及做法豆豉炒苦瓜做法：1.将苦瓜剖开，去籽，洗净后横向切成小段后，下沸水锅焯水后用清水激凉。待用。2.油锅烧热后，下蒜茸煸香，加豆豉煸炒一下，然后放入苦瓜，... 推荐几道常见的清淡小菜以及做法
豆豉炒苦瓜
做法：
1.将苦瓜剖开，去籽，洗净后横向切成小段后，下沸水锅焯水后用清水激凉。待用。
2.油锅烧热后，下蒜茸煸香，加豆豉煸炒一下，然后放入苦瓜 ，加盐。黄酒。糖炒至入味，淋上麻油即可
罗汉斋
原 料： 冬菇（浸软）２０克、蚝油1汤匙、蒜茸１５克、食油3汤匙、荷兰豆１００克。
用 料： 菜花（切成小花）１００克、番茄（切瓣）１００克、小玉米笋（切两半）７０克、蘑菇５０克。
制 作：
（１）用２２厘米炖锅，入微波电子炉用高热爆香蒜茸和食油３分钟（不加盖）；
（２）加入冬菇和蚝油，用高火加热１－２分钟；
（３）半入用料，并加紧密的锅盖；
（４）用高火再加热３分钟；
（５）加入荷兰豆，加盖再用高火加热２分钟；
（５）取出，即可食用
西红柿肉片汤
特 点：此汤色泽鲜艳，汤汁浓厚，香浓可口。
原 料：西红柿，肉4两，豆腐１块，葱末，鸡蛋１个，香油，盐。
腌 料：盐、酒、胡椒粉、淀粉。
制 法：
１、西红柿用开水将表皮烫除，切块。
２、肉片用腌料腌。
３、水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入，待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。
榄菜青虾豆腐
食材：橄榄菜25克，
南豆腐150克，小青虾50克
调料：盐5克，小香葱10克，姜适量
原料采买：橄榄菜可以在超市里挑选到比较好的品牌，青虾即河虾，在农贸市场的海鲜专柜能买到。
做法非常简单：
1．清水加适量的葱、姜和盐煮沸，转小火后下入南豆腐浸煮10分钟左右，捞出切成方形。
2．橄榄菜加葱用色拉油炒香，备用。
3．小青虾去壳、虾线，切成小丁。将清水加姜片一起煮沸，下入虾丁，汆熟后与1和2一起装盘即可。
小贴士:南豆腐质软易碎，所以在制作过程中，手不要太用劲。青虾下水汆熟即可，时间过长会影响口感。
饮食要清淡，是指不能吃哪些
清淡饮食最根本的原则就是,食物要多样化,主食应以谷类为主,多吃蔬菜水果,经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，在此基础上,再提倡清淡少盐,对脂肪和食盐的摄人量加以控制，这里要特别推荐“一到七”的清淡饮食模式。
一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。
两盘蔬菜：每天应进食两盘品种多样的蔬菜,其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的，最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄人量保持在400克左右。
三勺素油：每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。
四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮、美身段。
五份蛋白质食物：每天吃肉类50克(最好是瘦肉)；鱼类50克；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法,经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少，是公认的健康饮食。
六种调味品：尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味，可提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血。
七杯白开水(每杯200
毫升)：每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢。应注意的是：要少喝加糖或带有色素的饮料。
坚持这个“一到七”的饮食模式，基本就能达到清淡饮食的目标。
口味清淡和没味道有什么不同
清淡还是有味道 没味道就真没加任何调味料了
清淡的菜谱有那些?
香芹炒素菜
做法：香芹、金针菇、滑子菇、茶树菇各100克，云耳（或黑木耳）、甜竹、粉丝、鸡腿菇、南瓜各50克。以3匙蚝油和1匙糖焖制后。然后用类似炒丁的做法，把各种菌类放在一起炒。
特点：此菜菌味十足，加上香鲜的香芹调味，南瓜仁的香口，使得口感相当丰富。
不吃大鱼大肉，用蔬菜、豆腐搭配各式海鲜烹饪出的菜肴也相当清淡鲜香海鲜蔬菜锅
做法：砂锅先煮水，放几片白菜叶子、菠菜和胡萝卜在开水里烫到软，然后用做寿司的方法，用白菜把菠菜和胡萝卜卷起来，切成段。最后把砂锅里的水里续入蘑菇垫底，加上泡好的粉丝，最上面排上蔬菜卷，海带，虾等等，加些盐煮即可。
特点：馅料丰富，清鲜爽口。 豆豉炒苦瓜
做法：将苦瓜剖开，去籽，洗净后横向切成小段后，下沸水锅焯水后用清水冲凉待用。然后油锅烧热后，下蒜茸煸香，
加豆豉煸炒一下，然后放入苦瓜 ，加盐、黄酒、糖炒至入味，淋上麻油即可。
特点：苦瓜的做法大都是清炒或凉拌，用豆豉的浓香与的苦瓜的清香融合，别有风味。
吃得油腻东西多，容易肠胃滞胀，还可以适当喝一些果汁去调理肠胃，例如山楂、梅子、柠檬等，都是清理肠胃的好帮手，可以在饭后、饭中喝上一两杯。当然，果汁通常是夏天的清凉饮料，冬天喝的时候加入姜片，有暖胃的作用。
