摘要：
6.柬埔寨还盛产红宝石,购买时应特别注意色泽和质地柬埔寨的美食有哪些?柬埔寨人的主食是大米,副食以鱼虾、生菜和凉拌菜为主.各类传统美食是用来招待客人的上品,特色名菜有菜扒虾丸、素菜... 6.柬埔寨还盛产红宝石,购买时应特别注意色泽和质地
柬埔寨的美食有哪些?
柬埔寨人的主食是大米,副食以鱼虾、生菜和凉拌菜为主.各类传统美食是用来招待客人的上品,特色名菜有菜扒虾丸、素菜、熏鱼、滑蛋虾仁、凉拌莱等.其中,最具风味特色的是"凉拌菜",把新鲜的蔬菜洗干净后,放入葱、姜、蒜、辣椒、椰汁等佐料,酸咸适度,香辣可口.
柬埔寨人喜欢吃饭时席地而坐,用手抓饭,把弄好的饭菜包在洗好的生菜
叶里,然后沾上佐料就可以往嘴巴里送,不过也有些家庭用刀、叉、筷等餐具.旅客在柬埔寨人家里做客时,要赞扬饭菜丰盛,味道好,感谢主人盛情款待.
柬埔寨的美食有点接近于泰国菜,不过没有泰国菜那样有强烈的酸辣味,比较甜,以河鲜海鲜为主,牛肉、鸡等也有.在柬埔寨的首都金边,旅客可以品尝到世界各地的美食,如高棉人口味的美食、亚洲和欧洲的菜肴食品也很丰富.在暹粒,也有许多的国际餐厅.
高棉菜不像泰国菜和越南菜有名.但是高棉菜平衡了酸甜苦辣咸,口味适中,同时保留了东南亚菜系的特点,健康低脂,并混合了当地特色香料,带有特别的异国风情.
Amok
传统的高棉美食,选择鸡肉、鱼或者其他主料.做法是用椰浆加入香料,然后加入主料烹制而成.一般都用椰子壳做盛菜的容器也的有用植物椰子盛放,很有东南亚风味.高度概括就是,有很多椰汁的咖喱.
柬式火锅（Hot Pot）
又称为,CambodiaBBQ.类似我们的小火锅.烧炭的锅同时可以做火锅和烧烤,上面烤肉时,肉的汤汁会留到锅里,非常有意思.
